Pour servir des plats à table, rien ne vaut une bonne assiette de service en acier inoxydable. Elle est indestructible, hygiénique et facile à nettoyer. C'est pour ces raisons que les assiettes de service en acier ont rapidement connu un grand succès dans la restauration professionnelle après la Seconde Guerre mondiale. Depuis l'an 2000, ces modèles professionnels sont également disponibles dans une version adaptée à un usage privé, qui reprend le style sobre et minimaliste caractéristique de Jasper Morrison.
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