Schneidebrett & Brotbretter

Schneidbretter und Brotbretter

Viele Designer beweisen regelmässig, dass auch unscheinbare alltägliche Dinge zu attraktiven Designerstücken avancieren, wenn Meister ihres Faches die Entwürfe anfertigen. So zählt ein Schneidbrett zu den unverzichtbaren Accessoires in jeder Küche. Egal, ob es für die Zubereitung von Kochzutaten, als Jausenbrett oder als Käse- beziehungsweise Wurstplatte verwendet wird – ein Schneidebrett ist vielseitig einsetzbar.

Die Funktion bestimmt Material und Form

Der wesentliche Aspekt eines Schneidbrettes ist sein Material. Dieses bestimmt nicht nur über die Optik dieses Accessoires. Vielmehr ist auch die Langlebigkeit des Schneidebrettes davon abhängig. Neben Materialien wie Kunststoff wird vor allem Holz verwendet. Dabei handelt es sich um unterschiedliche Holzarten, zum Beispiel Birke, Buche, Teak und anderes. Aber auch Bambus kommt als Material zum Einsatz. Ein Holz-Schneidebrett zeichnet sich nicht nur durch seine schöne natürliche Optik aus, sondern auch durch die hygienischen Vorteile gegenüber einem Kunststoffschneidbrett.

Neben dem Material sind Grösse und Form bestimmend für den Einsatzzweck. So hängen beide Aspekte davon ab, ob das Schneidbrett beispielsweise im alltäglichen Gebrauch als Jausenbrett oder Brotbrett im Einsatz ist oder ob es bei speziellen Anlässen als Unterlage für Wurst- oder Käseplatten verwendet wird.

Als praktische Details erweisen sich Rillen, die dazu dienen, den Gemüse-, Fleisch- oder Obstsaft nicht auf den Tisch oder die Arbeitsplatte rinnen zu lassen beziehungsweise ihn aufzufangen, um ihn weiterzuverwenden. Längsrillen erweisen sich aber auch bei einem Brotbrett als vorteilhaft, denn auf diese Weise können Brotscheiben besonders mühelos abgeschnitten werden.

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